本企画は終了しております。

今回は京都市とも姉妹都市であるプラハのある「チェコ」ディナー。中央ヨーロッパの国チェコ共和国、名前は知ってるけど料理はあまり馴染みがないという方も多いかもしれません。肉料理が中心に野菜も根菜類が多いのが特長で、香辛料によるほのかな風味と素朴な味付けがされています。そんなどこか懐かしい味を体験してみませんか。

日程：2024年9月20日（金）

メニュー
・牛肉のグラーシュ hovězí guláš ホビエジー・グラーシュ
牛すね肉を使った、チェコの代表的なメニュースパイスのマジョラムが決め手です。

・鶏むね肉のクリーム煮パプリカ風味 smetanové kuře スメタノーベ・グジェ
鶏むね肉を、じっくり煮込んだチェコの家庭料理。添え付けのバケットとお楽しみ下さい。

・カリフラワーのスープ květáková polévka クレタ―コバ・ポレフカ
たっぷりのカリフラワーを使った野菜の旨味を味わうスープです。

・チェコ風ポテトサラダ bramborový salát ブランボロビー・サワー
メインディッシュの添え物の代表格、スイートピクルスがアクセントです。

・チェコ風りんごのパンプディング jablečný chlebový pudink ヤボレッチニー・フラボリー・プディング
上下のバケットにプリン液を染ませてりんごとレーズンを挟んだ、チェコ料理だけどどこか懐かしい味。

その他白いご飯もご用意いたします。

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宇多野ユースホステル
TEL : 075-462-2288　／Mail: utano@yh-kyoto.or.jp

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